Le Centenaire de la Première guerre à Charmes

Que mangeaient les soldats pendant la Première guerre mondiale et dans quelles conditions? Comment faisaient-ils pour se ravitailler et cuisiner? Qu’en est-il maintenant?

Voici quelques éléments de réponse avec Jean-Philippe Préaux, spécialiste de l’alimentation du soldat. Ce militaire à la retraite venu de Namur, en Belgique, participait les 31 octobre et 1er novembre 2015 à l’exposition « L’écho de la roulante » organisée à Charmes, dans l’Aisne, pour commémorer le Centenaire de la Première guerre mondiale.

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